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【現品限り一斉値下げ！】 ドイツのパン技術詳論 | オットー ドゥース, 清水 弘煕 |本 パンづくりの詳細情報
ドイツのパン技術詳論 | オットー ドゥース, 清水 弘煕 |本。ドイツのパン技術詳論。アイトス 作業服 作業着 作業パンツ ジョガーパンツ ストレッチ。雪若丸 10kg (5kg×2袋) 令和6年産 ⑤ 1/9精米。
。dt22040407_8.jpg。
| 項 目 | 説 明 | ||||
| 商品名 | ドイツのパン技術詳論 オットー・ドゥース | ||||
| 商品の紹介 | 1992年発行 パンニュース社 内容（「MARC」データベースより） パン専門学校の校長でもあり、教育主任でもあるドゥース氏の著した パン作りの専門書。XM11-137 パンニュース社 新版 正統フランスパン全書 1982 レイモン・カルベル ☆ 27S6D。If-141/食パンとバラエティブレッド 著者/増田信司 発行人/坂本達雄 株式会社ベーカーズタイムス事業部 昭和58年第4版発行/L4/61119。 イーストの生物学的考察から始まる、実に詳細な解説がなされている。E05●パンの風味 レイモンカルベル著 安倍薫訳 パンニュース社 平成4年初版 フランスパン 小麦 発酵 クロワッサン 241219。ベーグル レシピ ハンドブック―プロに学ぶ基本製法とバリエーション｜ベーグルパン 作り方 製パン技術 人気店 150種超d。 大型本 | ||||
| 商品の状態 | 状態は良い方だと思いますが、写真を見てご判断ください。★フランスのパン技術詳論/パンニュース社/レイモン・カルベル/初版/書籍&0282800079。L6☆ 【希少 初版 】 PRO BAKERS プロベーカー 全巻 揃い セット 1999年 小学館 製パン専門書 プロのパン職人になるための 経営 241128。 | ||||
| 注意事項 | レターパックを予定しております。秘伝 自然発酵種の パンづくり★パン種の作り方から、保存・管理法、菓子パンの作り方までを紹介する★林 弘子★晶文社★絶版★。ドイツのパン技術詳論 オットー・ドゥース。
記載の送料は実際の送料と異なる場合があります。★初版 『 パンの風味 』 レイモン・カンベル 安部薫 パンニュース社。[送料無料] パンの歴史 ウィルヘルム・ツィアー 中澤久 同朋社 １９８５。 ◆お支払い方法に関して お支払い方法は以下表を参照ください。◎スイスのベーカリーと製菓 洋書 RICHEMONT Swiss Bakery & Confectionery Craft and Technology ベストセラーランキングです
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◆商品紹介
商品の詳細は以下表を参照ください。
おいしいパン作りにかける氏の研究・勉学の集積がこの本に結実している。図版多数。
古本ですので、神経質な方はご遠慮ください。
◆発送に関して
発送方法及び、送料は以下表を参照ください。
表記の価格を送料とさせていただきますのでご了承願います。